銘叔說說看

前言

(圖片來源：End the Cage Age)(完整連結於此)

閱讀本文前先看這則報導：轉型永續糧食系統 歐洲逐步淘汰籠飼 擴及鴨、鵝、家兔等農場動物

一、　動物飼養的方式

(圖片來源：wiki)(完整連結於此)

　　目前常見的飼養方式為以下三種（雞鴨為例）：

　　1. 籠飼：

　　以籠子飼養便是籠飼的簡稱，聽到籠子，大多數的人腦中，第一個浮現的肯定是一個個又小又骯髒的鐵籠，裡頭關著一隻隻害怕顫抖的雞隻們，而這個印象可能是來自於早期菜市場的畫面，又或者是影視作品之中，在飼養場中，雞隻們會被分放在一個個僅有 A4 大小空間的鐵籠中，牠們翅膀無法舒展，就連轉身都無法辦到，終其一生能做的便是吃喝拉撒，以及對於飼主最重要的生蛋，這樣的飼養方式稱之為格子籠。

　　格子籠對於動物的壞處很多，除了身體無法得到適當運而引發健康問題動外，又因與其牠動物長時間擠在一起，故而容易產生爭鬥，導致死亡，或是疾病會瞬間散播而導致動物們的大量死亡，而格子籠最嚴重的問題都絕非上述這些，而是動物的心理問題，各種精神疾病在格子籠裡隨處可見，然而人們卻視若無睹，畢竟牠只要能給予我們食物，便足夠了。

　　格子籠的殘酷，很快地便被人們察覺，為了改善格子籠中動物們的健康問題，進而發展出了豐富化籠飼的做法，雖然依舊是飼養於籠子裡，但對於動物的密度有了顯著的下降，並有明確的區域規劃，有了休息區與生產區等等，這樣的改變讓動物們的本能需求有了最低限度的滿足。

　　2. 平飼：

　　室內平面飼養便是平飼的簡稱，動物們可在室內自由活動、覓食，並設置有產蛋箱供產蛋，不過通常這種飼養方式依然受制於空間大小，不乏些許的心理問題進而導致健康危害。

　　3. 放牧：

　　放牧想必大家都很明白，動物們能夠在偌大的環境下自由奔跑，動物們能有充足的運動，使之肉質與產物的品質大大提升，比如說放山雞的肉質就比走地雞，甚至籠雞更紮實，而放山雞的蛋也遠比其牠飼養方式的蛋還要大，風味更是沒法比，而這也是目前最被人們推崇的飼養方式。

二、　哪種飼養方式最好？

(圖片來源：wiki)(完整連結於此)

　　我們要討論的是最好的飼養方式，這裡的最好，我們定義為在不危及人類需求下，對動物們最好的飼養方式為何？

　　前文提到放牧是最理想的飼養方式，然而卻也是最難以維護，成本最高的一種做法，平飼成本次之，最便宜的便是籠飼。

　　籠飼採集中管理的方式飼養動物，若是以相同土地面積而言，籠飼的生產效率最高，對於人口飛速成長的人類而言是最符合我們需求的一種方式，但前文也提到了這種飼養方式顯然對於動物有著巨大的健康問題，進而產生食安問題，這對於人類來說也是顯著的危害。

　　相較籠飼、放牧，平飼對於動物的身心問題，雖不能說是最好的，但也和緩不少，盡管產量不如籠飼，但又因為減緩了動物身心的問題，導致動物患病機率下降，對於食安而言是有顯著提升的。

　　綜上所述，放牧成本高產量低，對於動物最為友善，平飼皆為中等，籠飼成本低產量高，對於動物最為惡劣，若取中間值平飼，似乎是最好的做法，然而我們人類最不會做的事，便是取得平衡，在動物保護團體眼中，放牧是唯一的選項，盡管目前並沒有說死平飼也不行，但相對於籠飼，平飼不過是更大的籠子罷了，在我看來籠飼的禁止，對於平飼而言就是一個警醒。

三、　反思與討論

(圖片來源：wiki)(完整連結於此)

　　在這篇新聞中，歐洲逐步淘汰籠飼，以高標準的動物福利標準，轉型為永續糧食系統，從報導中，我們能感受到支持該運動的人士對於動物的心疼與愛護，這也讓我們感受到善良與美好，如此高尚的號召，只要是個人都應該響應才是。

　　但我並不完全認同這樣的行動，這項運動對於動物來說，絕對是有利無弊的，但對於人類來說卻是毀滅性的打擊，怎麼說呢？

　　若歐洲完全禁止籠飼，這意味著若食品要出口到歐洲，就必須符合無籠飼的需求，而便意味著全世界都必須跟著轉型，但若是如台灣這樣的小國，土地取得不易，連蓋籠飼都是勉勉強強，現在還逼著他改成平飼，改成平飼管理成本不但提昇，雞隻的產量卻相對下降，這不是讓人活不下去嗎？

　　也就是說禁止籠飼對於某些土地取得不易的國家而言是難以辦到的，但卻又不得不做，最後就只能放棄不幹，去找其他能賺錢的生意東山再起。

　　除此之外，要知道土地是有限的，而若要以平飼，或是放牧的方式飼養，那麼動物的飼養數量便會下降，這意味著產量也會減少，結合前面提到的幹不下去的人，這代表著未來，這些本以籠飼所產生的肉製品數量將大大的減少。

　　雖然這樣的動物保護運動很歐洲人，但我不知道他們清楚不清楚，歐洲人一年所消耗的肉製品是亞洲人的兩倍不止，而在人類數量不斷攀升，而食物供應卻相對下降的環境下，糧食危機是否又要浮現於世人眼前了？

　　在未禁止籠飼的現今，全世界每天都有數萬人餓死，這些人絕大多數來自落後國家，然而先進的國家為了動物的福祉，決定將籠飼這樣不人道的做法完全禁止，甚至不惜糧食減少也要如此去做。

　　最後感謝大家的觀看，這篇新聞雖然有一段時間了，但我是前天才看到的，看完之後心中滿是怒火，歐洲人總是舉著高尚的大旗，不在乎其他人是否有辦法跟上，更不在乎他們的舉動對於世界有何種巨大的改變，其中影響最大的應該是法國，若要法國也無法在此轉型中存活下來，整個歐洲的糧食供應將有巨大的問題。

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