銘叔說說看

鼎泰豐小籠包

(以小籠包揚名世界的餐廳。)

　　一直以來一聽到鼎泰豐，第一個想到的就是超好吃小籠包跟炒飯，而在各大知名部落客與youtuber的推崇下，我就把鼎泰豐跟美食劃上了等號，或許是我對它的期待太高，以至於當我真正吃到後才會感到如此的失望。

　　盡管大多數的人都認為鼎泰豐是一家美食餐廳，但在我心裡它已然跌落神壇，或許在平日裡我吃過太多好吃的東西，以至於它的食物在我的世界裡顯得太過平凡，又或許是我太過年輕，無法體會出它的美好，未來的一天我可能還會再次嘗試一次，但絕不是現在。

以下為店家資訊

（透過櫥窗可以看到手作的過程。）

地點位於：　台北市市府路45號B1

營業時間： 11:00 ~ 21:30 (全年無休)

菜單價位：　蟹粉小籠包 = 185 元/5粒

　　　　　　絲瓜蝦仁小籠包 = 170 元/5粒

            　　　　　　 蝦仁燒賣 = 180 元/5粒

　　　　　　酸辣湯(中)(小辣) = 150 元/碗

                                 排骨蛋炒飯(白米) = 240 元/盤

由於品項繁多，菜單方面我只列出我點的菜，其他食物的價位可以看我的圖片，或是上網搜尋。

大啖美食

(蟹粉小籠包，黃黃的那片東西就是代表螃蟹。)

（絲瓜蝦仁小籠包，小籠包透出的綠色正是絲瓜。）

　　首先就來介紹一下小籠包，不得不說鼎泰豐的小籠包確實有它獨到之處，除了皮薄餡多肉汁香之外，最讓人記憶深刻的就是傳說中的十八摺，這讓皮特別薄的小籠包更添層次，吃起來更有口感，輔以飽滿的內餡，不得不說是一道經典小吃。

　　雖然口感與味道上都讓人沒話說，確實值得被人稱之為美食，但它的口味卻不足以撐得住它那昂貴的價位，先不論我點的這兩道特殊口味的小籠包，就拿最普通的小籠包來說，十粒就要價 220 元，也就是說一粒就要 22 元，要知道這一粒才只不過是成年男性一口的量，這樣的一口小籠包居然要如此高價，另外在許多地方也有很多隱藏版的好吃小籠包神店，一粒最貴也不過 12 元，口味上差異也不大，因此在我心裡鼎泰豐小籠包雖然好吃，但實在太貴，完全讓我無法接受。

（蝦仁燒賣，外觀真的一百分。）

　　蝦仁燒賣外型與色澤上皆是上上之選，足以讓人食指大動，但卻不經一吃，我保證只要吃過這燒賣的人肯定都會想要大罵，這玩意跟我在千葉火鍋沙拉吧吃的燒賣到底差在哪？硬要說差異，可能就鼎泰豐的比較有肉汁一點。

　　大罵的最主要原因就是那顆蝦仁，蝦仁又乾又硬，絲毫沒有海鮮的獨特鮮甜，真的是失敗中的失敗，除此之外包在蝦仁周遭的皮還特別乾甚至有點脆脆的，我完全無法想像這是一家高級餐廳做出來的食物，不論是價錢或是口感都讓我十分氣憤，這道菜我打死都不會再點。

（香氣四溢的酸辣湯。）

　　酸辣湯剛一上菜就聞到那撲鼻而來的香味，瞬間就勾動我的味蕾，豆腐切成一條一條類似豆條的存在，但依然保持豆腐的軟嫩搭配上黑木耳的口感，相當不錯，不論是香味還是口感都相當的中規中矩，這樣一碗份量我願意 50 收，蛤？50不夠？這一碗居然要價 150 元，我的老天爺，你是當台灣人都沒喝過酸辣湯嗎？就算你是百貨公司的食物，最多就賣個 90 已經是蓋高尚了，居然可以如此不要臉開到如此高價？

（最雷的莫過於此。）

　　排骨蛋炒飯，這一道菜是所有菜中我最不屑的一道菜，並不是它炒得很難吃，而是它炒得非常的一般，一般到我以為我是在我家巷口的那間快炒店吃飯，就連我自己炒的炒飯跟它的口味都差異不大，炒飯的口感簡單來說就是清淡香甜，粒粒分明，你說好吃嗎？我可以跟你說馬馬虎虎，因為吃起來實在太家常了。

　　再來就是它的排骨，排骨說實話也沒啥好挑剔的，若是以一般70元自助餐的等級而言的話，但是你可是鼎泰豐，有著許多知名人士背書的存在，然而你的炒飯居然如此的樸實無華，毫無令人驚豔之處，這一道炒飯真的讓人失望透頂，曾經我看過一個youtuber曾大力推薦過它的炒飯，自那時起我就對它的炒飯極大的幻想，果然期待越高失望越大。

結論

(唯一可以稱讚的就是小籠包。)

關於這家店我心裡的分數（滿分100）是： 10 分

　　這是我第一次這麼情緒化的寫一篇文章，因為我真的覺得這家店真的是用名聲在賺錢，食物真的很一般，最好的小籠包只能算得上傑出，還算不上獨一無二，然而它卻以高於市價的兩到三倍來販售賺取暴利，或許有人認為我只在意價錢而對它的評價有所偏頗，我可以明白地跟你說，沒錯，我就是在意價錢，因為價錢的高低確實會影響一個人對於食物的喜好，因為便宜好吃又大碗，本來就是人人心中對於美食的最基本印象，然而鼎泰豐呢？昂貴一般又小碗，這樣的餐廳你要我如何認同？

　　鼎泰豐或許是我們台灣之光，因為它的小籠包揚名世界，它吸引了來自世界各地的老饕來此品嘗，然而它的口味卻連我這種一般人都無法征服，我只能說外國人之所以愛吃，是因為它有名又加上它的位置都在觀光景點，因此讓外國人好找，故此外國人一想到小籠包就只想的到它，但實際上台灣好吃的小籠包根本不只有鼎泰豐。

　　最後感謝大家的觀賞，關於小籠包我其實很不挑，小時候常常吃在學校附近的一家小籠包店，它的價錢就是一粒12元，雖然不大，但口味真的不錯，有機會再推薦給大家，而鼎泰豐我可能三年內都不會再去吃了。

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